清热祛湿又滋补的夏秋汤水：椰汁芸豆鸡汤
原料：鸡一只、清热祛湿椰子1个、又滋椰汁芸豆芸豆1把、夏秋葱姜适量、汤水白酒1小勺、鸡汤盐1小勺
做法：
1、清热祛湿芸豆清洗干净，又滋椰汁芸豆水中浸泡一夜；
2、夏秋鸡去除内脏，汤水清洗干净（尤其是鸡汤嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，清热祛湿加入清水，又滋椰汁芸豆加入部分葱姜，夏秋加入1小勺白酒，汤水然后开火，鸡汤水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉；
3、往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中；
4、中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火。
小贴士：
1、鸡身一定要清理干净，尤其是内脏和鸡嘴。
2、第一次给鸡飞水很重要，可以把杂质和血沫、脏东西清理干净，加入葱姜和白酒可以给鸡肉去腥，让鸡汤的口感更好。
3、不加入八角、桂皮一类的香料，加入纯正的椰汁，椰汁不仅让鸡汤味道更鲜美，还有清热去火的功效。
4、芸豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，加入芸豆的鸡汤最适合夏秋食用。
5、炖煮鸡汤不能超过3小时，在两小时左右最好，因为三小时后鸡肉里的蛋白质几乎不会溶解出来，脂肪的溶解速度加快。
(责任编辑：热门)
巴西一家中餐饭店遭抢 匪持枪劫食客财物
阿根廷餐馆与英国酿酒商携手酿制葡萄酒
多吃五种食物让你眼睛亮 富含维生素B2
芹菜的6大神奇功效 你不可不知
“千金”一词本来指的是男子，是如何变成专门指代女子的词汇的？推荐文章
-
满清十二帝内没有溥仪的画像，只有照片，是什么原因呢?在满清十二帝中，没有任何一位皇帝画过溥仪的画像，只有照片。这是因为溥仪虽然是满清的最后一位皇帝，但他在位的时间非常短，只有6岁，还是个孩子。由于这些
...[详细]
-
春季减肥已经逐渐提上了很多人的日常计划，春季也是减肥的黄金阶段，这个时期人体的新陈代谢速度也会逐渐加快，可以说春季的减肥效果也将是最明显的，下面小编就来告诉大家几道春季的刮油食谱，帮助您减肥效果更明显
...[详细]
-
材料:油面200公克，虾200公克，鱿鱼丝50公克，肉丝50公克，蛋1个，韭菜段50公克，银芽50公克，葱2根，蒜末1小匙，高汤400㏄，是拉差辣椒酱1大匙，老抽2小匙，鸡精粉1小匙，鱼露2大匙，柠檬
...[详细]
-
吃冰淇淋＝吃添加剂昨日，记者走访麦德龙永辉、新华都等福州卖场，发现冰淇淋专柜内各品牌冰淇淋花样繁多，有巧克力、香草、芒果、绿茶等口味。仔细查看了一下外包装，发现几乎每个口味的雪糕冰淇淋其配料表上都是一
...[详细]
-
昨日下午1点多，正值用餐高峰，泉州市区涂门街安记食府却将客人拒之门外，称不对外营业。原来当天中午12点15分左右，该餐厅二楼传菜间发生了一起命案：餐厅员工罗某和邬某发生口角后，罗某一刀扎入邬某左后颈，
...[详细]
-
1健康首长菜特色：齐聚各种优质的田园时蔬，融合美味鸡汤精制而成，汤清菜甜，时蔬清脆爽口，据说某首长特别钟情这道菜，就是看重了它的美味和清新卖相。主料：菜心、芥兰、高山娃娃菜、小堂菜、野生黑木耳、虫草花
...[详细]
-
N魏柳菁★本期厨艺达人冯MM，33岁，企业职员来自湖北的冯MM，在泉州工作生活有十多个年头了，吃了多年的便当，下了多年馆子，结果吃出了便当“恐惧症”，严重到在家吃方便面也觉得比
...[详细]
-
春季气候干燥，常吃芹菜有助清热解毒、去病强身，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。因此，周末用芹菜和花生拌一道美味的小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起到健脑作用。 主推食品：花生拌芹菜主要食材
...[详细]
-
很多人想知道老古话说的“坟边长竹要迁坟，坟前两物变富人”是什么意思?其实这句话的意思是说如果一个人坟墓的两边长了许多竹子，那就代表着风水不利，因此这个人的家眷必须毫不犹豫地为他迁坟。竹子在许多人的刻板
...[详细]
-
A菜肴：瓦罐一品鲜主料：小蚌、基围虾、带只、鲍贝副料：绿笋、葱段、红椒片制作：先把绿笋煮熟，放着备用。然后，把鲍贝、带只放进用大骨、鸡肉、瘦肉熬制的汤中煲炖，使香味渗进主料中；把小蚌、基围虾放进沸水里
...[详细]
热点阅读
